Die Köchin ist eine ehemalige Hotelangestellte aus Nagoya, und der Manager ist seit seiner Kindheit im Hotelgewerbe tätig und ein großer Wein- und Alkoholliebhaber.
Er verliebte sich in Ise-Shima und eröffnete hier ein Restaurant.
Wir bieten hauptsächlich spanische Küche sowie Pizza und täglich wechselnde Pastagerichte an.
Genießen Sie bitte jedes Gericht und jedes Getränk ohne jegliche Sorgen.
Aus in Ise-Shima gefangenem Umberfisch wird eine Aquapazza zubereitet.
Wir haben uns bewusst für ungenutzte Fische entschieden, die selten vertrieben werden und oft lokal konsumiert werden, und diese als Schwerpunkt unserer Arbeit gewählt.
Durch die Zubereitungsmethode kommt der Geschmack des Fisches voll zur Geltung und die ganze Vielfalt der Ise-Shima-Region wird in einem Gericht vereint.
*Der Fischbestand kann je nach Angelbedingungen variieren.
Hausgemachter baskischer Käsekuchen vom Küchenchef.
Es zeichnet sich durch seinen duftenden Geruch aus, der durch das Backen bei hoher Temperatur entsteht, und durch seine glatte Textur.
Dazu wird Añana-Salz gereicht, das in der baskischen Region Spaniens eine über 1000-jährige Geschichte hat.
Die milde Salzigkeit mit einem mineralischen Unterton bringt die Süße und den vollen Geschmack des Käses zur Geltung.
*Ein Verkauf findet auch in der Halle statt (Reservierung bis zu 3 Tage im Voraus erforderlich).
Genießen Sie zu Ihrem Essen die spanische Trinkkultur.
Wir bieten fruchtige spanische Weine, sechs Sherrysorten von trocken bis süß, spanische Cocktails als Ergänzung zu Ihrem Essen, spanisches Bier und das lokale Ise-Shima-Bier an.
Genießen Sie die Kombination aus jedem Gericht und jedem Getränk.
