Sie können frische Meeresfrüchte aus der Umgebung von Shima genießen und wir bieten auch geräucherte Gerichte an, die in Shima, wo der junge Koch sein Hobby entwickelte, selten sind.
Unser berühmtes geräuchertes Schweinekotelett, das beim S1 Grand Prix den 3. Platz gewann, ist ein brandneues geräuchertes Schweinekotelett, das aus Perlschweinefleisch der Marke Ise Shima hergestellt wird.
Wir empfehlen auch den Tempura mit geräucherten Tomaten und Mozzarella-Käse.
Weitere beliebte Speisen sind geräucherte Gerichte wie Hühnerschinken, Edamame und Shishamo.
Im Winter sind auch Gerichte wie „Anori Fugu“, ein wild gefangener Tigerkugelfisch, der im örtlichen Fischereihafen von Anori gefangen wird, und Matoya-Austern beliebt.
Unser Motto ist es, Gerichte zu servieren, die unseren Kunden gefallen und sie zum Lächeln bringen.
Genießen Sie unsere einzigartige Küche.
