Hierbei handelt es sich um ein herzhaftes Gericht mit lebendem Fisch, das aus vielen natürlichen Felsenfischen aus der Matoya-Bucht zubereitet wird, die mit den eigenen Topfnetzen des Gasthauses gefangen wurden. Es handelt sich um ein einfaches Gericht, das sich seinen rustikalen Geschmack zunutze macht.